中国菜在世界上非常有名它有着中国特色的饮食文化，吸引了来自世界各地的众多美食爱好者这里有一些中国50大名菜，美味的中国菜就在你嘴边

1、水煮鱼

在中国的50道名菜中，水煮鱼可以算作一道名菜，因为它不是一个可以看到水煮鱼形象的省份虽然水煮鱼已经出现很多年了，但它一直很受欢迎制作这道菜时，在最后一步向鱼上浇油是非常重要的，这样可以使鱼变得嫩滑

2、煮干丝

这是淮阳的一道名菜它在清朝特别有名近年来，它再次流行起来这道菜需要高汤作为汤底，并加入火腿肠、蘑菇、黑木耳和其他配料一起烹制用这种方法做的汤不仅好吃，而且好吃

3、蟹黄狮子头

与普通的狮子头不同，这种狮子头上面加了一些蟹黄，所以味道更好吃做肉丸的时候，他们也很挑剔，所以有必要掌握肉馅的肥瘦，这样才能做出更美味的肉丸

4、水晶虾仁

要知道，虾本身就是一种味道很好的食物，这里的虾还是太湖虾，吃起来会和其他地方的虾不一样浓缩后，虾会变得晶莹剔透，就像水晶一样

5、鱼香脆皮茄子

光是这道菜的外观就会让人觉得很开胃事实上，它将更难制作，因为配料必须塞到夹克衫的盒子里，但是当品尝它的时候，一切都是值得的，又脆又甜

6、山城辣子鸡

这道菜实际上是对厨师掌握温度的一种考验，因为如果火太旺，鸡肉会变得很难吃虽然这道菜味道很辣，但也很好吃

7、回锅肉

川菜中最常见的一道菜是郭辉肉，因为四川本身比较大，所以不同地方的口味不同，但总的来说味道很好

8、鱼香肉丝

川菜实际上带来了一点鱼的味道，就像鱼香肉丝一样这道菜是为数不多的没有辣椒的川菜之一，但吃起来也很美味

9、酸菜鱼

现在无论你走到哪里，你都可以看到酸菜鱼的身影你可以看到酸菜鱼是非常受欢迎的一道菜它尝起来又酸又辣

10、剁椒鱼头

鱼头本身是营养更丰富的部分它不仅好吃，而且特别适合烹饪这是那些对辛辣食物上瘾的人的唯一选择

除了以上十道菜之外，其实还有很多其他的菜，如煮猪肉片、麻辣羊血、鸡肉片、蒸羊肉、炖水、糖醋排骨、胡椒和盐土豆、红烧鸡肉、酱肉、红烧豆腐、麻婆豆腐、蒜茸扇贝、黄瓜虾、文昌鸡、红烧肉、盐水鸭、东坡肉、烤全羊、酱排骨、臭桂鱼、红烧鸽子、佛跳墙、糖醋鲤鱼、冰糖甲鱼、鸡蛋炒虾、叉烧肉、锅巴和猪肉沙爹面、火烧驴肉、猪肉炖粉条、狮子头、粉蒸肉、酱鸡、啤酒鸭、夫妻肺片、毛血、令人垂涎三尺的鸡肉、松鼠桂鱼、钵鸡等我想知道你家的食物是否在单子上